EDGAR HOTEL & RESTAURANT
- Description
- Edgar Hôtel & Restaurant est un établissement familial de charme qui cultive subtilement l’esprit d’un boutique hôtel. Ancienne Maison armateur construite en 1840, cette bâtisse vit défiler des personnes influentes, dont Sainte Jeanne Jugan, religieuse et fondatrice de la congrégation des Petites Soeurs des Pauvres, avant de devenir un commissariat, puis la propriété de la ville de Saint-Brieuc. Il y a 28 chambres, un espace salon bar et un restaurant. Un projet d'agrandissement est en cours suite à l'acquisition de l'immeuble voisin avec la création d'un spa, salle de séminaire et suites. Concernant notre restaurant, nous cuisinons uniquement des produits locaux et de saisons en favorisant pratiquement que les circuits courts. Nous sommes également membre des Hôtels de Charme et de Caractère de Bretagne.