LE MOULIN DE ROSMADEC
- Description
- Au cœur de la mythique cité des Peintres, se niche au bord de l'Aven un moulin du XVème siècle. Un chef d'œuvre de la Bretagne remis au goût du jour par la famille Ruello en 2019. Ces entrepreneurs bretons, amoureux des vins et de la gastronomie, ont fait appel à Christian Le Squer et Eric Beaumard pour redonner au restaurant Le Moulin de Rosmadec son rang de maison de référence.
Les deux bretons aux parcours impressionnants mettent aux commandes du restaurant le Chef Sébastien Martinez et Cédric Bilien, directeur et sommelier, en juin 2020. Le Chef et sa brigade font découvrir à tous les gourmets une cuisine qui célèbre la Bretagne et ses produits. Moins d'un an après sa réouverture, la table emblématique de Pont-Aven obtient sa première étoile au Guide Michelin.